Crema de galletas "Oreo"

TIEMPO DE PREPARACIÓN

  • 5 minutos
INGREDIENTES
  • 1 lata de leche de coco (entera, con grasa)
  • 80 gr de azúcar glas
  • 1 cdita de vainilla
  • 100 gr de queso crema* (la cantidad puede variar según gustos)
  • 100 gr de galletas Oreo + Oreo mini (opcional) para decorar

*Nota: Como alternativa vegana se puede sustituir el queso crema por nata de soja o crema de anacardos.

INSTRUCCIONES

Abrimos la lata de leche de coco y la dejamos enfriar en la nevera unas horas antes.

Apartamos la crema “sólida” de la parte superior de la leche de coco y la mezclamos con el azúcar glas hasta que quede una masa más o menos sólida. Añadimos también la vainilla y continuamos mezclando.

Troceamos las oreo y las mezclamos con la crema.

Para suavizar el sabor se puede añadir queso crema, nata de soja o crema de anacardos al gusto.

Para decorar (opcional) se pueden añadir galletas Oreo mini.

 

Receta extraída del blog de Earthly Taste

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