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Hummus de albahaca

TIEMPO DE PREPARACIÓN

  • 5 minutos
INGREDIENTES
  • 200 gr de garbanzos cocidos
  • 1 puñado de albahaca fresca (al gusto)
  • 2 cucharadas de tahini
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • Zumo de medio limón
  • 1 diente de ajo pequeño (añadir o restar al gusto)
  • 1 cdita de cúrcuma en polvo
  • Semillas de sésamo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Tomates cherry (opcional) para decorar

INSTRUCCIONES

  • Colocamos los garbanzos, el tahini, la albahaca, el jugo de limón y el ajo en la batidora de vaso y trituramos hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Añadimos un chorrito de aceite, sal y pimienta al gusto y volvemos a procesar un poco. Si la consistencia queda muy pastosa podemos añadir un poco más de aceite o un chorrito de agua.
  • Colocamos la mezcla en el cono con ayuda de dos cucharas. Cortar los tomates cherry en 4 partes y clavamos en el hummus para decorar.

 

Receta extraída del blog de Veggie Boogie