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Tiramisú de dulce de leche

TIEMPO DE PREPARACIÓN

  • 5 minutos
INGREDIENTES
  • 250 gr. de queso mascarpone
  • 250 gr. de dulce de leche
  • 150 gr. de nata
  • Cacao puro en polvo y stroopwaffles (opcional) para decorar

INSTRUCCIONES

En primer lugar, pondremos el mascarpone a temperatura ambiente en un bol amplio. Lo removeremos un poco, sin batir, para evitar que se corte. A continuación, añadimos el dulce de leche, y removemos con una lengua pastelera para que se integre todo.

En otro bol, montamos la nata, con la ayuda de unas varillas eléctricas, hasta que queden picos firmes. De esta nata, pondremos dos cucharadas en la mezcla de queso y dulce de leche, y removeremos.

Cuando esté mezclado, añadiremos el resto de la nata, mezclando suavemente, con movimientos envolventes de abajo hacia arriba, para evitar que pierda la textura aireada de la nata montada. Mezclaremos hasta que esté totalmente uniforme.

 

Rellenamos los conos con ayuda de una manga pastelera. Para la decoración espolvoreamos cacao por encima de los conos y colocamos los stroopwaffles (opcional) partidos en cuatro.

Receta extraída del blog de Delicious Martha.